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英國研究,女士攝取足夠葉酸,減逾4成糖尿風險
女士因葉酸(Folate)不足引發糖尿病糖尿病是全球性的慢性疾病,《英國營養學期刊》最近刊登了一份韓國的研究,發現成人女性只要攝取足夠的葉酸(即維他命B9),就能減低多於4成患糖尿病的風險,攝取時間愈長,愈能減低罹患的機會。研究追蹤超過7,000名40歲以上韓國人飲食習慣,發現若將女性按照葉酸攝取量分為3組,攝取量最高一組,患二型糖尿病機率比幾乎不攝取葉酸者低4成以上。但男性葉酸攝取並不太影響血糖,研究團隊解釋,普遍年輕女性常因月經缺血,體內葉酸存量相對少,故易因葉酸(Folate)不足易引發糖尿病。
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阻隔殿粉(粥粉面饭)转化为葡萄糖,降低血糖
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