黑加侖子素 防胃癌---

黑加侖子素 (Blackcurrant) 防胃癌

防胃頑疾

專欄作家陳小姐說過，她小時候還未到五歲時，乘搭公

共小巴，見到車中唯一的空座位，原來剛被一個很核突的男人坐過。她拒絕接受那座位，寧願站著，死都不肯坐。

我循此有兩個想法。第一，不知道那位很核突的男人到底怎樣鄙劣，如果像是生有麻風，甚或穿的是短褲，有一截露在外的大腿，曾貼在座位的表面，那可怪不得別人不想坐。第二，我們一般人沒有那麼細心，想起來，在公共場所，接觸到的東西不可勝數，乘坐車子倒還罷了，歺廳中的歺具，不知道之前放進過甚麼人的嘴巴，欲從沒有生嫌棄之心。看來，還是日本人想得徹底，用即棄的筷子。陌生人的唾沫，不單止噁心，還可帶來幽門螺旋菌。

幽門螺旋菌分泌的CagA會起動乙型連接素，促使胃壁上的一些上皮細胞不停地增生，失控而導致癌變。此外，也有些病毒能解放乙型連接素，促使細胞同樣地增生、癌變和擴散。例子是引發鼻咽癌的EB病毒。處理這些由細菌或病毒、再經乙型連接素引發的癌症，要兵分三路，第一是將有關的細菌和病毒清除之，第二是令它們引出來的型連接素偃旗息鼓 ；第三是在癌細胞未擴散前，將其殺死。

能幫助身體對付幽門螺旋菌的保健食品是黑加侖子素 (Blackcurrant)。它能令緊扣在胃壁上的幽門螺旋菌脫鉤。若想身體對付潛伏在細胞核的EB病毒，方法是抑制細胞的一個組蛋白去乙醯酶（Histone Deacetylase），例如服用蘋果果膠 (Apple Pectin)。衍生自蘋果果膠 (Apple Pectin)的丁酸鹽可以令因有EB病毒潛伏而癌變的細胞，在EB病毒不停地繁殖下，最終吃不消，破裂而亡。至於能熄滅乙型連接素的保健食品，則是蘆薈素(Aloe Vera) 。

所以對付鼻咽頑疾可用

蘋果果膠 (Apple Pectin)及

蘆薈素(Aloe Vera) 。

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