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捲心菜、西蘭花等十字花科蔬菜有助預防乳癌
美國學者研究指出,食用十字花科蔬菜(如捲心菜)能有助預防美國位居第二位的乳癌,在綠色和黃白色的花椰菜中,更富含能阻止癌細胞增殖的一種抗癌活性化合物 -異硫氰酸鹽 (isothiocyanate),若與其他抗癌藥物相比,異硫氰酸鹽 (isothiocyanate) 的毒性比較低。
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