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薑黃素 (Curcumin) 有助防治腦退化症
"最近西方國家的實驗證明,薑黃素 (Curcumin)是一種“抗氧化劑”,有助對抗身體在產生能量時而引致氧自由基。 自由基本是對身體沒有危險,但由於空氣染污和食物中含有害毒素, 產生過量自由基會損害細胞膜,蛋白質和DNA ,甚致會殺死正常的細胞。 現更大量新研究文獻指出太多自由基與老化有很大關連。
印度人民一直喜歡吃辛辣食物,比如咖哩等 (咖哩的黃色就是薑黃) , 數百年來,印度傳統醫學已廣範地採用薑黃素 (Curcumin)作為治療炎症和幫助傷口癒合藥物。
在印度人民患老年癡呆症的比率是非常低, 被認為進食高量薑黃素 (Curcumin)可以降低 “大腦功能紊亂” 的風險的,即是說薑黃素 (Curcumin)有助對治或預防腦退化症。
當人類大腦內有不尋常的斑塊和纏結時,這類斑塊的主要組成就是β -澱粉樣蛋白會干擾神經細胞的功能,大腦便無法發出訊息去指令身體的各部位(如記憶,各種行為等)。 一篇論文在生物化學雜誌內發表指出: 研究人員在試管實驗中發現,薑黃素 (Curcumin)可以防止形成澱粉樣纖維; 在另一個實驗時, 一組老鼠的日常飲食含高量薑黃素 (Curcumin), 而另一組老鼠的飲食不含任何薑黃素 (Curcumin)。 結果發現飲食帶薑黃素 (Curcumin)的小鼠, 大腦內的β -澱粉樣蛋白逐漸減少。
如此種種,薑黃素 (Curcumin)可治療或降低腦退化症之患病機會。
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