叉燒包包皮，含鋁超標四倍，常吃增老人癡呆機會---
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叉燒包包皮，含鋁超標四倍，常吃增老人癡呆機會---
叉燒包包皮，含鋁超標四倍，常吃增老人癡呆機會
不少港人北上深圳品茗時，須提防吃下加入鋁金屬的點心！深圳執法部門公布最新食品抽檢結果，發現深圳市內有部分知名食肆的奶黃包、叉燒包，被檢出鋁金屬含量不及格，最嚴重的更超標四倍多。
有專家表示，長期食用含鋁食品，會引致各種腦疾病，更增加患上老人癡呆症的機會。
有專家表示，長期食用含鋁食品，會引致各種腦疾病，更增加患上老人癡呆症的機會。
被發現包點鋁含量超標的食肆，均為深圳知名高檔酒樓，其中一間食肆的叉燒包，鋁殘留量甚至超標了四倍多。另外，一間酒店的即食奶黃包不僅鋁含量超標，而且還檢出了檸檬黃、日落黃等禁用色素。
香港專業教育學院應用科學系高級講師方麗影表示，蒸糕、蒸包及烘焙食品，也會使用含鋁食物添加劑作為膨脹劑，因此食品含鋁並不稀奇，但近年世界衞生組織評估含鋁食物添加劑時，認為長期攝取一定分量的鋁，會令人神經疾病出現病變，引致腦疾病及老人癡呆症，現各國均設法減少於食物內添加鋁。
香港專業教育學院應用科學系高級講師方麗影表示，蒸糕、蒸包及烘焙食品，也會使用含鋁食物添加劑作為膨脹劑，因此食品含鋁並不稀奇，但近年世界衞生組織評估含鋁食物添加劑時，認為長期攝取一定分量的鋁，會令人神經疾病出現病變，引致腦疾病及老人癡呆症，現各國均設法減少於食物內添加鋁。
對症補健：
將身體殘餘有毒金屬消除可服豆角中之肌醇六磷酸（植酸鹽）IP6而乙醯半胱胺酸（NAC）可將身體有毒之添加劑排去。要預防老人癡呆症可服用蘋果果膠（Apple Pectin）及乙醯肉鹼（Acetyl L-Carnitine）複方。
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