不可不知橙皮苷（hesperidin）效果顯著---=
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不可不知橙皮苷（hesperidin）效果顯著---=
大量數據證明柑橘類水果有防病效果，例如03年澳洲一項研究發現，對48位經常進食柑橘類水果的人士進行研究，證實能減少40至50%某類癌症的風險，包括食道癌、口腔癌及胃癌。當中可能與柑橘類水果含citrus limonoids有關，在動物實驗中發現，這種物質有助對抗口腔癌、皮膚癌、肺癌、胃癌腸癌及乳癌。
美國研究就發現每日額外進食一份蔬果，中風機會可降4%，如果是柑橘類水果，則可以減低中風機會達19%。
橙的防病功能，還在於它含有170種「植物機能性營養素」（phytonutrient），包括柑橘黃酮黃烷酮類（flavanones）、橙皮苷（hesperidin）、柚皮苷（naringin），還有花青素（anthocyanins）、羥肉桂酸（hydroxycinnamic acids）及多種多酚類（polyphenols）等。
近年科學家相信當中的橙皮苷（hesperidin）分子尤其具有特別功效，故針對進行研究，其中一項在動物實驗中發現可以有效降低血壓及有助降低膽固醇。但是，由於橙皮苷（hesperidin）存在於橙皮及其下的白色層，我們吃橙肉或是榨汁時大多會把它丟棄，所以極少有人從中吸收橙皮苷。
畢竟，橙亦含有60種黃酮類，同樣有抗炎、抗腫瘤及防止血塊形成的功效。
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