如何化解食物添加劑:味精、代糖、人工糖精和水溶性蔬菜蛋白質所產生毒素---
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如何化解食物添加劑:味精、代糖、人工糖精和水溶性蔬菜蛋白質所產生毒素---
如何化解食物添加劑:味精、代糖、人工糖精和水溶性蔬菜蛋白質所產生毒素
過往十多年來美國學界累積大量臨床實驗證據，發現很多人體內神經失調與我們日常不經不覺從食物中吸收味精、代糖、人工糖精和水溶性蔬菜蛋白質等添加劑有很大關係，這些病症包括偏頭痛、傳染病、神經異常發展、內分泌失調、兒童的學習障礙、失智、兒童活躍症、肝性腦病變、肥胖症，神經退化疾病如:肌萎縮性髓側索硬化症(ALS)、帕金森氏症、阿茲海默症等。
添加劑如味精會釋放出毒素，可導致人體內某些神經元的受損，對腦細胞有害如糖精Saccharin (天然植物性代糖Stevia除外) 等代糖。我們應避免攝入這些添加劑以免引起傷害，最好方法是採購食物盡量要選擇新鮮天然和未經過人工加工的食物。
要降低添加劑-味精、代糖、人工糖精和水溶性蔬菜蛋白質
等毒性，美國學者最近發現了幾種營養素，可以顯著地降低這類毒性，包括
碧蘿芷（pycnogenol）、乙醯肉鹼（acetyl-L-carnitine），輔酶Q10和煙酸(維生素B 3)。
在食物方面，可以多利用辣椒、莎莎醬、檸檬和醋等材料以取代有害添加劑。
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