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硫辛酸(Alpha Lipoic Acid) 有助控制糖尿病

兩種最常見的糖尿病分別是第一型及第二型, 第一型又稱青少年型（juvenile）或胰島素依賴型（insulin-dependent）糖尿病，而第二型則是成人型（adult-onset）糖尿病，也叫做非胰島素依賴型（non-insulin-dependent mellitus，NIDDM）糖尿病，約占所有糖尿病的百分之八十五。

第一型糖尿病在童年期發作，原因是胰臓中一些叫做貝他細胞（beta cells）的特殊細胞，無法製造胰島素所引起的。胰島素是一種荷爾蒙，可以把一種叫做葡萄糖的單糖透過血管，運送到肌肉及脂肪細胞裏去。第一型糖尿病患者除了小心控制飲食，避免糖分過高之外，通吃都會補充胰島素，以保持新陳代謝機制的正常功能。

第二型糖尿病的病因並不是因為胰島素的製造有問題，而是胰島素排斥或是葡萄糖耐量不良（impaired glucose tolerance），就是說胰島素量是足夠的，不過作用力較弱。大多數患有第二型糖尿病的病人只要控制飲食，多運動，病情就可以得到控制。不過，某些病例還是需要利用胰島素或藥物以降低血糖。

第二型糖尿病在西方世界非常普遍，美國情形尤其嚴重。在美國，第二型糖尿病的患者就有1,600萬人之多，只要情況有變化就可能變成糖尿病。而糖尿病在老年人口中更是普遍，所以也被認為是老化的疾病之一。85%的患者年齡在35歲以上，研究發現每增加10歲，病發的危險性就大幅提高。到了70歲時，患糖尿病的機率是50歲時的20倍。

預防糖尿病要控制飲食及要有適量運動以及體重控制，以防止三高: 高血壓、高血脂、高血糖，如少吃多餐，減少米飯粉麵麭之澱粉質。

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