肺癌普遍成因和預防

 

2.    過量飲酒也與肺癌風險增加有關。

 

3.    攝入過量紅肉、醃制肉品會提高肺癌風險。相反, 攝入充足的深色蔬菜水果可能有助於降低風險。

 

4.    攝入過多飽和脂肪, 特別是動物脂肪, 也可能導致肺癌風險增加。

 

5.    缺乏維生素A、維生素E和胡蘿蔔素等抗氧化營養素, 也與肺癌風險增加有關。

 

但最近(2024年初) 有一位台灣網紅博主-星希亞 (只有44歲)因肺癌終於不治，她不煙不酒，也沒有受二手煙和空氣染污的影響，也沒有下廚受爐灶油煙所影響。 最後，醫學專家找到一些蛛絲馬跡作為大家借鏡，就是她每天吃培根吐司 (煙肉烘麵飽)作早餐，晚餐很多時進食炸雞排。 原來煙肉含硝酸鹽，硝酸鹽進入人體後會轉成一級致癌物-亞硝酸鹽，如果常常吃此類食品，致癌物會累積形成癌病。

 

經常食用煎炸食物，如炸雞，炸豬牛排等物，又長期長期缺乏維生素C，可能會導致羥化酶（羥基酶Hydroxylase）的活性下降, 谷胱甘肽合成就會減少, 細胞的抗氧化防禦功能降低，導致細胞更易受到自由基損傷, DNA更易發生突變, 提高癌症的發生風險。

 

食用含芸苔苷(Glucobrassicin)的蔬菜(如西蘭花、甘藍、白菜和芥菜等等十字花科蔬菜)有助清除呼吸道中的癌變細胞。 同時，維持健康的體重,避免肥胖, 也有助於降低肺癌及許多其他癌症的風險。