Ellagic acid 鞣花酸

鞣花酸 Ellagic acid 常存在於很多水果中的天然酚類抗氧化劑，包括黑莓、草莓、石榴、覆盆子、蔓越莓等植物。

法國化學家米歇爾·歐仁·切維爾（Michel Eugène Cheverul）在橡木蟲癭中首次發現了"鞣花酸"。1831年，亨利·布拉科諾（Henri Braconnot）進行了更深入的研究，鞣花酸具有抗增生和抗氧化特性。此外，還可以有助消炎，及抑制正常的細胞異變。

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