黑小茴香(Black Seed)--=

黑小茴香(Black Seed)

穩定血糖，防癌復發
中國人的茶，凴其中綠茶素，有殺菌、降三高（血壓、血糖、血脂）、抗癌等作用印度人咖喱中的薑黃素(Curcumin) 也有多種保健靈效歐洲的法國和義大利，盛產葡萄和番茄，其中的白藜蘆醇(Resveratrol)和茄紅素(Lycopene)有延年益壽之功。

在中東、人們依仗的，包括有百里醌（Thymoquinone）,有人稱之為黑小茴香(Black Seed)。它有什麼保健作用？其中之一是對沖慣常極甜食物中的糖分，因為茴香素能抑制（葡萄糖苷酶）。

澱粉質的食物不會被人體直接吸收，須先被轉成葡萄糖，小腸才會取而納之。首先，小腸中的一個澱粉酵素（Amylase）把澱粉切為（雙糖），後者亦不會被小腸吸收。小腸接著用（葡萄苷酶），把雙糖再切為單糖。葡萄糖屬單糖，能經小腸進入營養系統。所以，體內若有機制將葡萄糖苷酶抑制，例如利用茴香素，甜品中縱是糖分高，也不致於有血糖充斥、滯留，以至肆虐。

對治胰腺癌特別有用

黑小茴香(Black Seed)也可對付癌，尤其胰腺癌。患了胰腺癌的病人從使化療，一般也不能活多過一年，因為癌細胞能抗拒化療藥。原來，胰腺癌細胞有本領製造一種粘蛋白（Mucoprotein，簡稱MUC4），用之以包裡著自己，令化療藥無法走近。但黑小茴香素能抑制癌細胞製造粘蛋白的能力。

促使癌細胞增生的擴散的關鍵物質之一，叫乙型連接素。黑小茴香(Black Seed)藉提升一個叫GSK3B的酵素，能將乙型連接素廢掉。此外，黑小茴香素尚能抑制（組蛋白去乙醯酶），從而阻止癌的翻發。

補健DIY