蘋果果膠（Apple Pectin）如何縮小膽石--=

蘋果果膠（Apple Pectin）如何縮小膽石

膽汁的主要成分是水，含10%有助消化脂肪的膽酸（Bile Acid），另有0.3%是膽固醇;  一旦體內膽固醇之濃度高了，便會很容易會造成膽石:  膽酸能幫助小腸分解脂肪成為「三酸甘油脂」，小腸在吸收三酸甘油脂的同時， 也會吸收膽酸（Bile Acid）， 膽酸（Bile Acid）最後會被回收至膽囊內，留待循環再用; 在膽酸被回收返回膽囊的過程中，少不免會剩餘一些膽固醇，若然日常飲食習慣不改，久而久之膽固醇會慢慢地積聚起來，形成一種固體， 也就是膽石。(膽石並非真的如石頭般的堅硬)

科學家發現服食蘋果果膠（Apple Pectin）後，蘋果果膠（Apple Pectin）在小腸內被消化成「丁酸鹽」，丁酸鹽可在上述膽酸回收過程中會幫助吸收膽酸（Bile Acid），並令其排出人體外。膽囊（Bile Acid）少了從回收得來的膽酸，於是便須要重新製造膽酸，過程中需要膽固醇，最快方法就是從膽囊內的膽石提取膽固醇，於是膽固醇會被消耗著，膽石也會慢慢地縮少，長期下更可以把膽石化解。

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