美國研究發現低脂食物，少吃紅肉，多吃蔬果，患胰臟癌風險減低15%-

美國研究發現低脂食物，少吃紅肉，多吃蔬果，患胰臟癌風險減低15%

美國一項大型追蹤研究發現，經常吃蔬果及全穀物之人士，患胰臟癌風險比起經常進食紅肉、快餐、速食品或垃圾食品等人士其患胰臟癌風險低15%。

另一項由美國國家癌症研究院進行，分析超逾53萬名50歲以上美國人的飲食數據，跟進為期共10年，最終發現有2,383人患胰臟癌; 進一步分析他們的飲食習慣，發現進食大量健康食物，如低脂肪食物、大量蔬果和穀物的人士其患胰臟癌的風險也會較低。

針對預防胰臟癌，可以補充以下補健食品:

薑黃素(Curcumin)，大豆異黃酮(Soy Isoflavone)，

苦瓜素 （Bitter Melon），芥蘭素(Indole - 3 - Carbinol)，綠茶素(Green Tea EGCG)

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