卵磷脂（Lecithin）的八大保健功能--=
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卵磷脂（Lecithin）的八大保健功能
一、是肝臟的保護神。
卵磷脂（Lecithin）中的膽碱對脂肪有親和力，若體內膽碱不足，則會影響脂肪代謝，造成脂肪在肝內積聚，形成脂肪肝甚至會發炎腫脹。
卵磷脂（Lecithin）不但可以預防脂肪肝，還能促進肝細胞再生，同時，卵磷脂（Lecithin）可降低血清膽固醇含量，防止肝硬化並有助于肝功能的恢復。
二、是糠尿病患者的營養品。
卵磷脂（Lecithin）不足會使胰臟機能下降，無法分泌充分的胰島素，不能有效地將血液中的葡萄糖運送到細胞中，這是導致糖尿病的基本原因之一。如每天食用20克以上的卵磷脂（Lecithin），則糠尿病的恢復是相當顯著的。很多病人甚至可不必再注射胰島素。特別是對糖尿坏疽及動脈硬化等併發症患者更為有效。
三、是血管的“清道夫”。
卵磷脂（Lecithin）具有乳化、分解油脂的作用，可增進血液循環，改善血清脂質，清除過氧化物，使血液中膽固醇及中性脂肪含量降低，減少脂肪在血管內壁的滯留時間，促進粥樣硬化斑的消散，防止由膽固醇引起的血管內膜損傷。
服用卵磷脂（Lecithin）對高血脂和高膽固醇具有顯著的功效，因而可預防和治療動脈硬化。
四、是胎、嬰儿神經發育的必需品。
正常情況下，孕婦體內的羊水中含有大量的卵磷脂。人體腦細胞約有150億個，其中70％早在母體中就已經形成。為了促進胎儿腦細胞能健康發育，孕婦補充足夠的卵磷脂是很重要的。嬰幼儿時期是大腦形成發育最關鍵時期，卵磷脂（Lecithin）可以促進大腦神經系統與腦容積的增長、發育。因此美國食品和藥物管理局（FDA）規定在嬰儿奶粉中必需添加卵磷脂（Lecithin）。
五、可消除青春痘、雀斑並滋潤皮膚。
在正常人體內含有許多毒素，特別是在腸道內，當這些毒素含量過高時，便會隨著血液循環沉積在皮膚上，從而形成色斑或青春痘。卵磷脂（Lecithin）正好是一種天然的解毒 劑，它能分解體內過多的毒素，並經肝臟和腎臟的處理排出體外，當體內的毒素降低到一定的濃度時，臉上的斑點和青春痘就會慢慢消失。卵磷脂還具有一定的親水 性，並有增加血紅素的功能，如果每天服用一定量的卵磷脂（Lecithin），就能為皮膚提供充分的水分和氧氣，使皮膚變得光滑柔潤。
六、可預防老年癡呆症的發生。
人隨著年齡增長，記憶力會減退，其原因與乙酰膽碱含量不足有一定關係。乙酰膽碱是神經系統信息傳遞時必需的化合物。人腦能直接從血液中攝取卵磷脂（Lecithin）及膽碱，並很快轉化為乙酰膽碱。長期補充卵磷脂（Lecithin）可以減緩記憶力衰退的進程，預防或推遲老年癡呆的發生。
七、能有效地化解膽結石。
體內過多的膽固醇會發生沉澱，從而形成膽結石，膽結石90％是由膽固醇組成。膽汁中的主要成分是卵磷脂（Lecithin），此外還有水分、膽固醇、礦物質及色素等，卵磷脂（Lecithin）可以將多餘的膽固醇分解、消化及吸收，從而使膽汁中的膽固醇保持液體狀。如果每天攝取一定量的卵磷脂（Lecithin）可以有效地防止膽結石的形成，並對已形成的膽結石也能起到化解的作用。
八、是良好的心理調和劑。
社會競爭日趨激烈，人們長期處在緊張的環境和種種壓力下，常患有焦慮、急躁、易怒、失眠、耳鳴等症，即植物神經紊亂，通常被稱為神經衰弱。經常補充卵磷脂（Lecithin），可使大腦神經及時得到營養補充，保持健康的工作狀態，利於消除疲勞，激化腦細胞，改善因神經緊張而引起的急躁、易怒、失眠等症。
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