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肉桂(Cinnamon)有助預防老人失智(腦退化)---=
肉桂(Cinnamon)有助預防老人失智(腦退化)
現今全美國約有8千萬人患上胰島素阻抗性(insulin resistance）- 糖尿病和前期糖尿病的訊號。然而，還有很多人幷未察覺到這個訊號的重要和危險性，因爲，它不只會導致糖尿病，還會使我們腦細胞逐漸退化(老人失智/腦退化症)。
美國農業部(USDA)內糖尿病專家理查 - 安德遜（Richard Anderson）專注研究肉桂(Cinnamon)，肉桂(Cinnamon)是一種常見香料, 在研究中發現肉桂能令失效的胰島素恢復能力和可以重新正常處理體內血糖。 在其中一個以肉桂爲主的實驗當中，他發現糖尿病患者若進服每天兩次，每次4分之1湯匙的肉桂，40天后空腹血糖可以减少29%，這不但反映出胰島素處理葡萄糖的優异能力，平常若能够多吃肉桂也有特殊功效：减少30%三酸甘油酯和25%低膽固醇。原來肉桂(Cinnamon)內含最活躍的秘密成分—一種稱爲甲羥基查耳酮多聚體（MHCP）的化合物，MHCP在試管中可以使胰島素處理血糖的效率增加20倍。
在最新近的研究當中，肉桂內的一種水溶性萃取物可以有效阻止一些會引起老年失智的tau超細纖維（tau flaments）的形成，從而防止老年失智的發生。
此外，在瑞典有個關于肉桂實驗: 先在部分病人的米布丁碗中加入兩湯匙半的肉桂，90鐘後，他們血糖上升的程度比起只有那些吃沒有加入肉桂的純米布丁的一半，由此可見肉桂(Cinnamon)真能有减緩高升糖食物的消化吸收力。
在我們生活中，應盡可能將肉桂(Cinnamon)加入各種食物和飲料中或直接服用肉桂萃取物, 這樣可以使腦細胞免于受到傷害; 建議服用量，每天由半湯匙到一湯匙。此外，也可以使用肉桂萃取物作爲補充，每天兩次，每次最少250mg，如果兩次有500mg份量，效果更佳。
美國醫學記者-珍卡波兒
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