苦瓜素的特異功能(一)

苦瓜素（Bitter Melon Extract苦瓜提純）提取自是苦瓜（學名：Momordica charantia）含有多種活性成分，包括多肽-P、苦瓜皂苷、黃酮類化合物和生物鹼等，都是有助於改善血糖指數外，它還具有多種潛在的健康益處，詳情如下：

 

1. 有助促進血糖控制

-增加胰島素敏感性：苦瓜素中的多肽-P（類胰島素物質）能模仿胰島素的作用，幫助細胞吸收葡萄糖。

- 抑制糖分吸收：降低腸道中葡萄糖的吸收速率，減少餐後血糖飆升。

- 促進胰島素分泌：刺激胰臟β細胞分泌胰島素，改善胰島素功能。

 

2. 增強抗氧化和抗炎作用。

苦瓜富含黃酮類化合物和維生素C等強效抗氧化劑，有助減少體內的氧化應激和慢性炎症:

- 減少自由基損傷*：抗氧化劑可以中和自由基，減少細胞損傷，延緩衰老。

- 抗炎作用*：苦瓜素可以抑制炎症因數（如TNF-α、IL-6）的表達，對慢性炎症相關疾病（如關節炎、心血管疾病）具有潛在幫助。

 

3. 改善脂質代謝和降膽固醇*

苦瓜素對於降低血脂和膽固醇水準也有很大作用：

- 降低壞膽固醇（LDL）：研究表明苦瓜素可能有助於降低血液中的壞膽固醇和甘油三酯濃度。

- 改善脂肪代謝：苦瓜中的皂苷成分可能促進脂肪分解，幫助控制體重和減少腹部脂肪。

 

4. 促進消化健康

苦瓜具有促進腸胃健康的作用：-

- 助消化：苦瓜中的苦味成分可以刺激胃液分泌，改善消化功能。

- 抗菌作用：苦瓜中的活性化合物對某些腸道細菌（如幽門螺桿菌）具有抑制作用，有助於減少胃腸道感染風險。

- 緩解便秘：苦瓜富含纖維，有助於促進腸道蠕動，改善便秘。

 

5. 增強免疫功能

 

苦瓜中的多種營養物質（如維生素C、抗氧化劑和苦瓜皂苷(Momordicoside）提高免疫力：促進免疫細胞（如巨噬細胞、T細胞）的活性，幫助抵抗感染，並能促進抗病毒和抗菌作用

 

此外，苦瓜含有MAP30 / α-MMC蛋白，其功能如下:

 

(i)                          MAP30蛋白

 

(ii)                       α-MMC蛋白

 

 

待續

 

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