橄欖素（olive leaf Extract），抑制腫瘤,餓死異變細胞

橄欖素（olive  leaf  Extract），抑制腫瘤,餓死異變細胞

各種民族傳統食品。處於地中海多個國家的人，都喜歡吃橄欖，更用以製造橄欖油。橄欖的益處，來自其中的橄欖素（Oleuropein）。

傳統日常食物為身體機能「把關」，將一些在細胞層面、不正常的活動摒除掉。這些不正常的活動，是細胞癌變的「先驅」（precursor）；若能抑制之，也就能做到抗癌的效果。在這方面，橄欖素有兩大作用。

第一是抑制一種酵素（Enzyme），名叫「外皮細胞生長因數接受體」的酪胺酸激酶（Epidermal Growth Factor Receptor[EGFR] Tyrosine Kinase）。

幾乎所有細胞活動的過程中，都需要有酵素的參與。酵素能促使這些活動或者調整（提高和抑制）其效率，將活動增強加速，或減弱放慢甚至停頓。作為催化劑，酵素的功能每每是有「專一性」的：一種酵素只能作出一些特定的反應。在催化反應的過程中，它可以有「保有自己」、不被消耗的能力，也不影響化學平衡。

橄欖素能抑制酪胺酸激酶。當血液中的外皮細胞生長因數（Epidermal Growth Factor·EGF）黏附上細胞表面的接受體，它能令酪胺酸激酶產生反應，從而啟動了細胞分裂（Mitossis）的程式，令細胞一分為二。在多種癌變（例如肺癌）的過程中，癌細胞竟然令其中的酪胺酸激酶自動地有反應。這樣一來，那些叛變了的細胞就可以不斷快速地增生，換言之，腫瘤「快高長大」。

若想要制止這些不良的活動，方法之一，是將酪胺酸激酶抑制下來。科學家於是研發出一些專門抑制的標靶藥，例子有Tarceva和Iressa。其實，屬於天然食品的橄欖素，正已具有抑制酪胺酸激酶的能力，從而抑制腫瘤。
第二，橄欖素能抑制「缺氧誘導因數-1 Alpha」（Hypoxia Inducible Factor-1-Alpha·HIF-1-Alpha）。

癌細胞的強項之一，是它雖然處於缺乏以氧製造能量的「不利條件」（handicap）下，仍可為自己補給能量。癌採取的方法之一，乃是不停地製造上述HIF-1-Alpha，啟動「血管內皮細胞生長因數」（Vascular Endothelial Growth Factor），促使癌細胞附近的血管增生。其實身體時不時有血管增生的需要，所以，VEGF可以說是「忠」的，它對身體有一定的貢獻。不過，在另一些時候，多餘的血管也能壞事，例如替癌細胞運來養分。不但如此，若有較多多餘的血管，癌細胞可以藉四通八達的血管網「逃逸」，也就是擴散開去。在一般情況下，HIF-1-Alpha會被一個蛋白酶體分解掉。不過，恰恰是因為癌處於缺氧的情況，這分解的功能盡失；HIF-1-Alpha便逃出生天，再而令血管增生。橄欖素能抑制HIF-1-Alpha，間接令癌吸收不到營養而餓死，令癌細胞不會擴散。

 
 

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